Über uns

Wir lieben Flammkuchen!

Warum?

Ich, „Flammkuchen-Tom“, bin in der Pfalz, in unmittelbarer Nähe zur französischen Grenze, hier zum elsässischen Wissembourg, an der südlichen Weinstraße aufgewachsen. Meine Frau stammt aus Schleswig-Holstein und hat mich sozusagen während meiner Marinezeit gekapert, was der Grund dafür ist, dass ich im schönen Schleswig-Holstein meinen Anker geworfen habe.

Seit Mai 2013 haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, Ihnen hier im schönen Norden ein Stück der elsässisch-pfälzischen Gaumenfreude, den Flammkuchen, näher zu bringen.

Mit leckerem Flammkuchen, wie er im Elsaß und der Pfalz seit Jahrzehnten auf Weinfesten in den romantischen Winzerdörfern entlang der Weinstraße angeboten wird, möchten wir auch Sie hier im Norden einladen in den Genuss dieser schmackhaften Delikatesse zu kommen.

Lassen Sie sich durch uns vom besonderen Geschmack und der Variationsvielfalt eines Flammkuchens überzeugen. Genießen Sie unseren Flammkuchen aus dem Holzbackofen und erfahren Sie ein Stück elsässisch-pfälzische Lebensart.

Hierfür können Sie uns buchen

Privatevents

…sind unsere Ambition Sie und Ihre Gäste mit einem besonderen kulinarischen Erlebnis zu verwöhnen.

Vom Geburtstag, Jubiläum, Abi-Feier oder dem Examen, dem Polterabend oder dem Hochzeitsempfang, dem Richtfest oder der Wohnungseinweihung bis zu ihrer Sommerparty im Garten oder am Ostseestrand, oder der Outdoor-Silvesterparty - überraschen Sie ihre Gäste mit unseren individuell nach ihren Wünschen belegten Flammkuchenvariationen. Flammkuchen, frisch aus dem Holzbackofen, mit dem unvergleichlichen Aroma durch das Buchenholzfeuer, goldbraun und kross gebacken serviert. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Noch mehr Vielfalt erhalten Sie durch die Kombination von Flammkuchen und Braten oder Fisch aus dem Holzbackofen. Wir unterbreiten Ihnen gerne mehrere Variationsmöglichkeiten.

Wir kommen mit unserem nostalgischen Planwagen zu ihrem Fest. Als Örtlichkeit bietet sich der Garten oder Schrebergarten an, auch auf Garagen- und Innenhöfen lässt es sich prima feiern.

Sie haben nicht genügend Platz für unseren Wagen? Unsere Öfen sind transportabel, so dass wir diese auch auf ihrer Terrasse oder mit unserem Faltpavillon im Garten aufbauen können. So oder so erwartet Sie ein außergewöhnliches Fest mit zufriedenen Gästen.

Firmenevents

….sind besondere Anlässe für Kunden und Mitarbeiter. Mit unseren leckeren Flammkuchenvariationen bieten Sie etwas Besonderes zu ihrem Firmenevent.

Ob Spatenstich für Bauvorhaben, Richtfest, Einweihung oder Gebäudeübergabe, Neueröffnung, Tag der offenen Tür, Produktvorstellung, Belegschaftsfest, Betriebsausflug, Weihnachtsfeier, Team- Abteilungsevent oder Firmenjubiläum. Eine Gelegenheit frisch zubereitete und knusprig-kross gebackene Flammkuchen mit variationsreichen Belägen, die jedermann / -frau, verführen anzubieten, von klassisch über vegetarisch, mediterran, edel oder pikant, bis hin zu unseren süßen Varianten … alles ist möglich! Unser Flammkuchenplanwagen wird sich schnell zu einem weiteren, außergewöhnlichen Kommunikationsstandort innerhalb ihrer Veranstaltung entwickeln und so zur kommunikativen Atmosphäre Ihres Events beitragen und dem Fest ein besonderes Flair verleihen.

Öffentliche Feste

…bekommen mit unserem nostalgischen Flammkuchenplanwagen eine Augenweide mit einem kulinarischen Angebot der Extraklasse.

Ob Sie einen Frühlings-, Sommer-, Herbst-, Advents- oder Weihnachtsmarkt planen,

ob Sie ein Straßen-/Ortsteilfest, Handwerkermarkt, Mittelalterlichen Markt oder eine Open-Air-Veranstaltung organisieren,

mit uns haben Sie einen Anbieter mit dem besonderen Flair für ihre Veranstaltung gefunden.

Unsere Flammkuchen sind eine, von den Besuchern des Festes gerne angenommene, Ergänzung zum bestehenden Gastronomiemarkt. Unsere Flammkuchenspezialitäten werden vor Ort mit frischen Zutaten belegt und dann in unserem mit Buchenholz befeuerten originalen Flammkuchen-Holzbackofen für den Kunden frisch und kross gebacken. Da wir mit unseren Öfen sehr flexibel sind können wir auch je nach Nachfrage andere Speisen, wie „Gebackener Schafskäse“, „Scampi-Pfännchen“ oder „Fisch in Folie“ bis hin zu verschiedenen Bratenvariationen, anbieten! Natürlich wird das Angebot vorher mit dem Veranstalter abgestimmt.

Es ist uns ein besonderes Bedürfnis so wenig Müll als möglich zu produzieren, daher verkaufen wir unsere Flammkuchen auf Holzbrettchen die mit Pfand belegt werden, das gleiche gilt für unsere Weine und alkoholfreien Getränke, die in Pfandgläsern/bechern ausgeschenkt werden.

Unser Angebot ergänzt den bestehenden Gastronomieanteil um ein besonderes kulinarisches und visuelles Erlebnis und trägt so zum guten Gelingen ihrer Veranstaltung bei.

Club und Vereinsfeiern

…werden durch unsere Flammkuchenvariationen aus dem originalen Holzbackofen zu einem Fest mit kulinarischem Highlight für Ihre Mitglieder.

Es steht ein Jubiläum an, ein Motorradtreffen, eine Oldtimersternfahrt oder eine Vereins- Clubveranstaltung. Vereins-, Abteilungs- Sportspartenausflug und zahlreiche weitere Gemeinschaftsaktivitäten werden durch unsere frisch zubereiteten Flammkuchen (und oder andere Köstlichkeiten) zu einem kulinarischen Erlebnis der Extraklasse. Lassen Sie sich durch uns während der Motorrad-, Oldtimer-, Fahrrad oder Wandertour auf einem Zwischenstopp beköstigen. Sprechen Sie uns an, wir unterbreiten Ihnen gerne ein passendes Angebot.

Preisliste

Klicken Sie hier um unsere aktuelle Preisliste im PDF Format herunterzuladen.

Unsere Flammkuchen-Klassiker

Flammkuchen "classic"

Der Klassiker, mit hausgemachter Flammkuchencreme bestrichen, belegt mit knackig frischen Zwiebeln und deftigem durchwachsenem Speck. Mit und ohne Käse ein Genuß!

Flammkuchen "mediterran"

Belegt mit Oliven, Peperoni, knackfrischem Paprika, Zwiebel und Frühlingszwiebel und mit mediterranen Kräutern mariniertem Schafskäse.

Flammkuchen "Apfel" bzw. "Calvados"

Mit Honig gesüßter hausgemachter Flammkuchencreme, belegt mit frischen Apfelscheiben, bestreut mit Zimt und Zucker welcher beim Backen golden karamelisiert. Eine leckere süße Versuchung! Auch mit etwas Calvados bestäubt ein Genuß.

Flammkuchen "Gourmet"

der Flammkuchen für Genießer in zwei Varianten. Entweder belegt mit leckerem Stremellachs, jungem Blattspinat, Frühlingszwiebel, Rote Zwiebelringe, Tomatenscheibchen und Käse oder belegt mit Scampi, Räucherlachs, Paprika, Zwiebel, Frühlngszwiebel und Käse. Beide Varianten ein Genuß!

Flammkuchen "Vegetarisch"

mit unserer hausgemachten Flammkuchencreme bestrichen und belegt mit frischem Gemüse wie Zucchini, Champignons, Paprika, Zwiebel, Frühlingszwiebel und als Tpping Käse. Auch abgewandelt als Flammkuchen "Büsum" zusätzlich mit Nordseekrabben belegt ein Hochgenuß.

Bilder-Galerie
Kontakt

Wir freuen uns über Ihr Interesse an unseren Flammkuchen! Bitte teilen Sie uns mit, wie wir mit Ihnen Kontakt aufnehmen können.

Impressum

Flammkuchen Tom GBR

GESCHÄFTSFÜHRER

Thomas Markstein

FIRMENSITZ/REGISTERGERICHT

Selent, Amtsgericht Plön

STEUERNUMMER:

DE 288842034

ANSCHRIFT

Maren und Thomas Markstein

Parkweg 32

24238 Selent

Tel.: 04384 - 592623

Tel.: 0152-285 266 89

Thomas.Markstein@t-online.de

VERANTWORTLICH IM SINNE DES § 55 ABS. 2 RSTV

Thomas Markstein

ENTWURF UND UMSETZUNG

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